ยำไข่ดาว เมนูยำๆ แซ่บๆวัตถุดิบง่ายๆ

ยำไข่ดาว เมนูยำๆ แซ่บๆวัตถุดิบง่ายๆ

เมษายน 22, 2020 0 By Lester

เมนู ยำไข่ดาว เปลี่ยนเมนูไข่ เดิมๆ ให้มีรสชาติแบบแซ่บๆเผ็ดๆจี้ดจ๊าดกันกว่า และมันเป็นเมนูที่มีวัตถุดิบ
ไม่ยุ่งยาก หาง่ายๆจากในตู้เย็นเลยก็ว่าได้ เพราะเชื่อว่าทุกบ้านทุกครัวต้องมีไข่ตุนไว้ในตู้เย็นแน่นอน
ทำออกมาเป็นเมนูยั่วน้ำลายได้เหมือนกันนะเออ… เอาเป็นว่าเราไปดูขั้นตอนกันกว่า ว่าต้องเตรียมอะไรกันบ้าง

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. มะเขือเทศ 1 ลูก
3. หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว
4. แครอทขูดเส้น
5. คื่นช่าย
6. ต้นหอม
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
9. พริกชี้ฟ้า 5-7 เม็ด
10. น้ำเชื่อม หรือน้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. ทอดไข่ดาว ให้กรอบ แล้วตักสะเด็ดน้ำมัน แล้วหั่นให้พอดีคำ
2. นำส่วนผสม มะนาว น้ำปลา น้ำเชื่อม พริก คลุกเคล้ากัน
3. ใส่มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ต้นหอม คื่นช่าย แครอท แล้วก็ตามด้วยไข่ ลงไป ตะล่อมเบาๆ พอเข้ากัน ก็เป็นที่เรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ