สูตรเด็ด วิธีทำหมูแดดเดียว หอมอร่อยเก็บไว้ได้นาน !

สูตรเด็ด วิธีทำหมูแดดเดียว หอมอร่อยเก็บไว้ได้นาน !

กรกฎาคม 23, 2020 0 By Lester

วันนี้เราจะมาแจก สูตรวิธีทำ หมูแดดเดียว หมูนุ่ม หอมอร่อย แถมยังเก็บไว้กินได้นานอีกด้วย
เป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายๆ กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ บอกเลยฟินสุดๆ
ถ้าพร้อมแล้ว ตามมาดูไปกันเลย !

🐷 ส่วนผสม หมูแดดเเดียว 🐷

-เนื้อหมู 1,000 กรัม (ส่วนสะโพก)
-กระเทียม 10 กรัม
-พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

🐷 วิธีทำ หมูแดดเดียว 🐷

-นำหมูส่วนสะโพก มาหั่นตามลายเนื้อ เป็นชิ้นยาวให้เท่าๆ กัน
-นำพริกไทยเม็ด มาโขลกพอหยาบ ตต่อด้วยกระเทียม โขลกพอหยาบเช่นกัน ตักใส่ในหมู
-จากนั้นตามด้วยเกลือ และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใช้มือในการนวดส่วนผสมกับ
เนื้อหมูให้เข้ากันประมาณ 5 นาที
-นำไปวางเรียงบนกระด้ง หรือตะแกรง จัดทรงให้เรียงสวย นำไปตากแดดให้ผิวเริ่มตึง
หากแดดแรงจัด ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นนำมาพลิกกลับด้าน แล้วไปตากต่ออีก 1-2 ชั่วโมง
-ตั้งน้ำมันเต็มกระทะ เปิดไฟให้ร้อน จากนั้นนำหมูลงไปทอด ข้อควรระวังคือ หมูแดดเดียวจะสุกง่าย
ต้องคอยคนเรื่อยๆ เพื่อให้ความสุกเท่ากัน
-เมื่อได้สีสวยงามแล้ว ตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน เป็นอันเสร็จ

เคล็ดลับ 📝

-การหั่นหมูตามลายเนื้อ จะทำให้เนื้อหมูกักเก็บความชุ่มชื้น และจะทำให้หมูนุ่ม
-ควรเก็บหมูแดดเดียวที่ยังไม่ทอดไว้ในช่องแข็ง ไม่ควรวางไว้ข้างนอก