วิธีทำ ยำขนมจีน น้ำยำรสเด็ดสุดแซ่บ ทำง่าย

วิธีทำ ยำขนมจีน น้ำยำรสเด็ดสุดแซ่บ ทำง่าย

กรกฎาคม 27, 2020 0 By Lester

ขนมจีน ถือว่าเป็นเมนูอาหารไทยสุดเบสิค ที่หลายๆ คนคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี บางคนอาจจะชอบขนมจีนน้ำยา บางคนอาจจะเอามากินกับเมนูส่มตำ แต่ว่าวันนี้เราจะมาแจก สูตรอาหาร เมนูขนมจีนแบบแซ่บๆ กับ สูตรยำขนมจีน น้ำยำแบบนัวๆ แล้วต้องบอกเลยว่าวิธีทำนั้นง่ายแสนง่าย ใช้เวลาเพียงไม่นานก็เสร็จแล้ว แถมใส่เครื่องแน่นๆ ได้ตามใจชอบเราอีกด้วย เป็นเมนูแซ่บๆ ที่กินได้ทุกที่ทุกเวลา เราไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม ยำขนมจีน

-ขนมจีน 1 ถ้วย
-ปลาทู 1 ตัว
-ต้นหอม
-ผักชี
-กุ้งสด, ปลาหมึก ลวก
-หมูยอ
-หอมแดงซอย
-พริกแดงซอย
-ถั่วฝักยาว
-พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลาร้าสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำตาลปี๊บได้)
-น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ยำขนมจีน

1. เริ่มจากทำน้ำยำ โดยใส่ น้ำตาลทราย มะนาว พริกป่น แล้วคนจนน้ำตาลทรายละลายดี
2. ตามด้วยหอมแดง พริกแดง ถั่วฝักยาว หมูยอ และน้ำปลา จากนั้นคนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อปลาทู แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่ขนมจีนลงไป ค่อยๆ คลุกให้น้ำยำทั่วเส้นขนมจีน จากนั้นใส่น้ำปลาร้า แล้วคลุกให้เข้ากัน โรยต้นหอม ผักชีปิดท้าย พร้อมรับประทาน