สูตรทำ ผัดหมี่สีชมพู เมนูที่ใครๆก็ชอบ

สูตรทำ ผัดหมี่สีชมพู เมนูที่ใครๆก็ชอบ

สิงหาคม 3, 2020 0 By Lester

สูตรอาหาร ง่ายๆ ของเราวันนี้ ต้องขอบอกเลยว่าต้องเป็น 1 ในเมนูโปรดของใครหลายๆ คน ที่ในตอนนี้อาจจะหาทานได้ยากมากเลย แต่ขอบอกก่อนเลยว่าวิธีการทำนั้นไม่มีอะไรยุ่งยากอย่างที่คิด
นั่นก็คือ ผัดหมี่สีชมพู หรือ ผัดหมี่ซอสแดง ทำกินเองได้ที่บ้านแบบง่ายๆ ได้เลย แถมอร่อยฟินได้ทั้งครอบครัวเลยทีเดียว

ส่วนผสม ผัดหมี่สีชมพู

-เส้นหมี่ 1 ถ้วย
-ซอสเย็นตาโฟ 1 ถ้วยกลาง
-ถั่วงอก 1 ถ้วย
-เต้าหู้เหลือง 1 ถ้วย
-เต้าเจี้ยวไม่เอาน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
-หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-ใบกุยช่าย 1 ถ้วย
-ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำผัดหมี่สีชมพู

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ทั่ว เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้เจียวไข่ ใช้ไฟปานกลาง ทำไข่ให้บางๆ ทั่วกระทะ เมื่อไข่สุกแล้ว ตักขึ้น พักไว้ แล้วหั่นไข่เป็นชิ้นบางๆ
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอประมาณ ไม่เยอะ น้ำมันร้อน แล้วผัดเต้าหู้เหลือง เริ่มสุก เหลืองพอดี แล้วตักขึ้น พักไว้
3. ตั้งกระทะ น้ำมันร้อนแล้วใส่หอมแดงสับลงไป หอมเริ่มมีกลิ่นหอมแล้วใส่ซอสแดงลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย และน้ำมะขามเปียก น้ำปลา ปิดท้ายด้วยเต้าเจี้ยว ผัดน้ำซอสให้เดือด แล้วสามารถปรุงรสได้เลย
4. ใส่เส้นหมี่ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำซอสให้ทั่ว ทำให้สีสม่ำเสมอกัน เมื่อเส้นเริ่มแห้ง ใส่ถั่วงอกลงไปผัดตาม ตามด้วยใบกุยช่าย แล้วใส่เต้าหู้เหลือง และไข่ลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วปิดเตา ตักเสิร์ฟ