แจกสูตรทำ หมูกรอบ ทำง่ายๆเพียงเวลาแค่ 1 ชั่วโมง

แจกสูตรทำ หมูกรอบ ทำง่ายๆเพียงเวลาแค่ 1 ชั่วโมง

สิงหาคม 10, 2020 0 By Lester

วันนี้เราจะมาแจกสูตรทำ หมูกรอบ ที่เหมาะกับช่วงหน้าฝนแบบนี้ มาฝากกัน แถมยังไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องต้มหรือใช้น้ำส้มสายชู เรียกได้ว่าใช้แค่น้ำมันกับกระทะอย่างเดียว ก็ได้หมูกรอบ
ที่กรอบนอกช่ำใน กินแบบฟินๆกันไปเลย สร้างสรรค์ต่อได้หลายเมนูอีกด้วย สูตรนี้จะทำยังไงบ้าง ตามไปดูพร้อมกันเลย

ส่วนผสมหมูกรอบ

-หมูสามชั้น 1,000 กรัม
-เกลือ

วิธีทำหมูกรอบ

-นำหมูมาหั่นเป็นเส้นยาว ความกว้าง ในคลิปประมาณ 1-2 นิ้ว จากนั้นนำเกลือมาทาให้รอบด้าน
-นำหมูที่หั่นเตรียมไว้มาวางในกระทะเหล็กก้นลึก โดยนำด้านหนังลงไปก่อน จากนั้นเทน้ำพืชลงไปให้ท่วมหมู เปิดเตาแก๊ส ทอดให้พอหนังหมูสุก แล้วตักขึ้น
-จากนั้นนำส้อมจิ้มที่หนังหมู จิ้มให้ทั่ว และลึกลงไปถึงชั้นไขมันหมู
จากนั้นลงไปทอดในกระทะเดิม ใช้ไฟกลาง โดยนำด้านหนังลงไปก่อน เป็นเวลา 5-10 นาที ผลิกหมูอีกด้าน
-เทคนิคคือคอยพลิกหมูทุกๆ 5 นาที และควรใช้ไฟอ่อน สังเกตดูที่หมูว่าเริ่มกรอบแล้วหรือยัง
-จากนั้นเพิ่มไฟมาเกือบกลาง ทอดที่หนังหมูทิ้งไว้อีกประมาณ 5-10 นาที จากนั้นยกขึ้นมาพักไว้ พักให้หมูเย็นตัวลง (จะใช้พัดลมเป่าก็ได้)
-เปิดไฟในกระทะเดิม ใช้ไฟกลาง – แรง นำหมูกรอบที่พักไว้ลงไป โดยนำด้านหนังหมูลงก่อน
-สังเกตว่าหนังหมูเริ่มพอง คอยขยับไปเรื่อยๆ เมื่อหนังเริ่มออกสีเหลืองสวย ยกขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน รอให้หายร้อน เป็นอันเสร็จ