สูตรอาหาร เต้าหู้ไข่ทอดสามรส ทำง่ายๆไม่ยุ่งยาก

สูตรอาหาร เต้าหู้ไข่ทอดสามรส ทำง่ายๆไม่ยุ่งยาก

สิงหาคม 11, 2020 0 By Lester

ในสถานการณ์แบบนี้ ที่เราจะต้องแปลงร่างเป็นเชฟชั่วคราว ทำอาหารทานเองกันอยู่บ่อยๆ ก็จะเบื่อๆ เมนูเดิมๆซ้ำๆ ใช่มั้ยล้า วันนี้เราก็มีอีกหนึ่งเมนูเต้าหู้ไข่ที่อยากให้ได้ลองกัน
เมนูนั่นก็คือ เต้าหู้ไข่ทอดสามรส อร่อยง่ายๆ ด้วยการทอดเต้าหู้ไข่ และทำน้ำยำสามรสราดลงไป จะน่ากินแค่ไหน ต้องตามไปดูวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม เต้าหู้ไข่ทอดสามรส

-เต้าหู้ไข่ไก่ 3 หลอด
-แป้งทอดกรอบ ⅓ ถ้วย
-กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
-พริกชี้ฟ้าแดงสับ ¼ ถ้วย
-สับปะรด ½ ถ้วย
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย
-น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า ⅓ ถ้วย
-น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันพืชสำหรับทอด 4 ถ้วย

วิธีทำ เต้าหู้ไข่ทอดสามรส

1. หั่นเต้าหู้ไข่ไก่ โรยด้วยแป้งทอดกรอบให้ทั่ว ลงทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนมีสีเหลืองทอง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
2. กระทะตั้งเตาใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชสำหรับผัด ใส่กระเทียมสับ พริกชี้ฟ้าแดงสับ ผัดให้หอม ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา สับปะรดคนให้เข้ากัน
ลดไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ปิดไฟตักราดบนเต้าหู้ไข่ไก่อนามัยที่ทอดเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ