ป้ายกำกับ: ส่วนผสมและสัดส่วน

ลูกชิ้นหมูผัดขึ้นฉ่าย สูตรอร่อย

By Lester มีนาคม 14, 2020 0

ลูกชิ้นหมูผัดขึ้นฉ่าย สูตรอร่อย เมนูจากวัตถุดิบง่ายๆในตู้เย็น ลูกชิ้น นอกจากจะทอด หรือลวกแล้ว ยังเอามาทำเป็นเมนูแสนอร่อยได้อีกเมนูหนึ่ง ทานกับข้าวสวยร้อน มันเหมาะและพอดีมากๆเลยทีเดียว

ส่วนผสมและสัดส่วน

– ลูกชิ้นหมู 1 ถ้วย
– ข้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
– ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
– หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว
– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
– ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
-. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง
1. นำลูกชิ้นหมูมาหั่นครึ่งทุกลูก เตรียมไว้สำหรับผัด
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะให้ร้อนจึงใส่กระเทียมลงไปผัดสักครู่
3. ใส่ลูกชิ้นหมูที่หั่นไว้ลงไป ตามด้วยน้ำมันหอย วีอิ๊วขาว และผงปรุงรส หอมหัวใหญ่ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ใส่ขึ้นฉ่ายและต้นหอมลงไป ผัดจนผัดเริ่มสลด จึงปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

สรรพคุณเด่นของต้นและใบขึ้นฉ่าย

ช่วยขยายหลอดเลือด ลดความดันโลหิตโดยอาจจะรับประทานเป็นผักหรือนำมาคั้นน้ำรับประทาน ส่วนสรรพคุณที่รองลงมาคือ ทำให้เจริญอาหารช่วยขับปัสสาวะและรักษาโรคทางเดินติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ

ทำให้ประจำเดือนมาเป็นปกติ ช่วยบำรุงประสาทให้มีความจำดี บำรุงกระดูกและฟัน ซึ่งเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กที่เป็นโรคกระดูกอ่อน เพราะมีแคลเซียมสูง นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโรค และมีเบต้า-แคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านออกซิเดชั่น ส่วนรากใช้รักษาโรคเกาท์ และอาการปวดตามข้อ เมล็ดช่วยในการขับลม บำรุงธาตุ

 

แหล่งที่มา  th.openrice