ป้ายกำกับ: เมนูยำ

ฟินไปกับเมนูสุดแซ่บ ยำแหนม เสิร์ฟความอร่อยที่ง่ายแสนง่าย

By Lester พฤษภาคม 7, 2020 0

ยำแหนม เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายๆคนชอบทาน ทำเป็นกับแกล้มก็ได้ ทำไว้ทานเล่นก็ได้ เพราะขั้นตอนวิธีการทำไม่มีอะไรยุ่งยากเลยแม้แต่น้อย
เครื่องยำก็สามารถหาได้ง่ายๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูแสนประหยัด เรามาดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันดีกว่า

ส่วนผสมวัตถุดิบที่ต้องเตรียม

-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
-พริกขี้หนู (ซอย) 10 เม็ด
-หอมแดง (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
-ตะใคร้ (ซอย) 1 ต้น
-มะเขือเทศ 2 ลูก
-คื่นช่าย 1 ตามชอบ
-แหนมหมู 2 แท่งเล็ก
-ถั่วลิสง หรือเม็ดมะม่วง

วิธีทำ
1. ผสมน้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา และพริกขี้หนู คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
2. ใส่หอมแดง ตะใคร้ มะเขือเทศ คื่นช่าย และแหนมสด ถั่วลิสง หรือ เม็ดมะม่วง คลุกให้เข้ากัน จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟ…

ยำไข่ดาว เมนูยำๆ แซ่บๆวัตถุดิบง่ายๆ

By Lester เมษายน 22, 2020 0

เมนู ยำไข่ดาว เปลี่ยนเมนูไข่ เดิมๆ ให้มีรสชาติแบบแซ่บๆเผ็ดๆจี้ดจ๊าดกันกว่า และมันเป็นเมนูที่มีวัตถุดิบ
ไม่ยุ่งยาก หาง่ายๆจากในตู้เย็นเลยก็ว่าได้ เพราะเชื่อว่าทุกบ้านทุกครัวต้องมีไข่ตุนไว้ในตู้เย็นแน่นอน
ทำออกมาเป็นเมนูยั่วน้ำลายได้เหมือนกันนะเออ… เอาเป็นว่าเราไปดูขั้นตอนกันกว่า ว่าต้องเตรียมอะไรกันบ้าง

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. มะเขือเทศ 1 ลูก
3. หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว
4. แครอทขูดเส้น
5. คื่นช่าย
6. ต้นหอม
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
9. พริกชี้ฟ้า 5-7 เม็ด
10. น้ำเชื่อม หรือน้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. ทอดไข่ดาว ให้กรอบ แล้วตักสะเด็ดน้ำมัน แล้วหั่นให้พอดีคำ
2. นำส่วนผสม มะนาว น้ำปลา น้ำเชื่อม พริก คลุกเคล้ากัน
3. ใส่มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ต้นหอม คื่นช่าย แครอท แล้วก็ตามด้วยไข่ ลงไป ตะล่อมเบาๆ พอเข้ากัน ก็เป็นที่เรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ…