ป้ายกำกับ: แกงเขียวหวานไก่3

” แกงเขียวหวานไก่ “

By Lester มีนาคม 13, 2020 0

แกงเขียวหวาน เป็นอาหารไทยประเภทแกง นิยมรับประทานคู่กับข้าวสวย หรือขนมจีน น้ำพริกแกงมีสีเขียวเพราะใช้พริกขี้หนูสดสีเขียว บางท้องที่ใส่ใบพริกลงไปตำด้วย แต่วันนี้เรามาในรูปแบบพริกแกงสำเร็จรูป เพียงแค่เติม เครื่องเคียงบางอย่างเข้าไป

ส่วนผสม
(สำหรับ 3-4 ที่)

น้ำพริกแกงเขียวหวาน ตราโลโบ 1 ซอง
เนื้อวัวหรือเนื้อไก่ 250 กรัม
กะทิ 1 ถ้วยตวง (240 มล.)
น้ำ 1 ถ้วยตวง (240 มล.)
มะเขือเปราะ โหระพา ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้า
น้ำปลา

วิธีทำ

นำกระทะตั้งไฟ ใส่กะทิ และน้ำพริกในซอง ผัดจนกะทิแตกมันส่งกลิ่นหอม
ใส่เนื้อวัวหรือเนื้อไก่ที่หั่นไว้แล้ว ลงในกระทะ ผัดจนสุก เติมน้ำ แล้วตั้งไฟต่อจนเดือด
ใส่มะเขือเปราะ ใบโหระพา ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้า พอเดือดยกลง
เติมน้ำปลา ปรุงรสตามชอบ พร้อมรับประทานคู่กับขนมจีนหรือข้าวสวยตามต้องการ

*** คำแนะนำ
ลองใช้มะเขือม่วง หรืออโวคาโด แทนมะเขือพวง มะเขือเปราะ จะได้รสชาติที่แปลกใหม่
สามารถสร้างสรรค์เป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกมาก ทั้งแกงเขียวหวานเนื้อ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้ แกงเขียวหวานฟัก

แหล่งที่มา  lobo