ป้ายกำกับ: ไข่ลูกเขย

เมนูอาหารไทย ไข่ลูกเขย

By Lester พฤษภาคม 6, 2020 0

ไข่ลูกเขย เมนูไข่เปรี้ยวหวานจานเด็ด วันนี้เราจะมานำเสนอก็จะมีรสชาติที่เปรี้ยวๆออกหวานๆนิดหน่อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยเข้ากันดีจริงๆ
ไข่ลูกเขยเป็นอีกเมนู ที่อยู่คู่สำรับกับข้าวของคนไทยมานาน ทำได้ไม่ยาก ปรุงนิดหน่อยก็อร่อยได้แล้ว ทานกันได้ทุกเพศทุกวัย ตามดูสูตรแล้วมาลงมือทำกันเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

• ไข่ไก่ หรือไข่เป็ดต้มสุก 4 ฟอง
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดและผัด)
• น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้งทอดกรอบ หอมเจียว และผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. เจาะรูไข่ต้มด้วยส้อมให้ทั่ว นำลงทอดในน้ำมันจนด้านนอกเหลือง และกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาลงผัดผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเคี่ยวต่อจนน้ำซอสข้น และเหนียว
3. นำไข่ต้มทอดลงคลุกให้ทั่ว ตักขึ้น จากนั้นผ่าครึ่งไข่ต้ม จัดใส่จาน ราดน้ำซอสที่เหลือ โรยหน้าด้วยพริกแห้งทอด หอมเจียว และผักชี พร้อมรับประทาน…